一种微生物被紫外线杀灭所需要的剂量取决于紫外光强度和照射时间。紫外线(UV)消毒是一种*、安全、环保、经济的技术,能够有效地灭活致病病毒、细菌和原生动物,而且几乎不产生任何消毒副产物。因此,食品杀菌防腐,在净水、污水、回用水和工业水处理的消毒中,食品杀菌保鲜,UV逐渐发展成为一种较有效的消毒技术。
这是一种由相应电源的微小发生器、波导管理连接器和处理室组成的微波混合系统,它能够以较其微小的温度差异,对巴氏菌进行处理。采用这种混合系统,可以使微波的能量均匀地分布在被处理食品上,食品杀菌技术,加热到72~85℃,济宁食品杀菌,并保持数分钟,然后放入温度只有15℃的贮藏室。该技术适用于已经包装的面包片、果酱、香肠和锅饼等食品,经处理的食品保质期可达6个月以上。