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臭氧消毒臭氧的分子量为48，是由三个氧原子以共振结构存在，是一种强氧化剂及强力的消毒杀菌剂，紫外杀菌消毒，O3 → O2+ (O) (O)+H2O → 2HO，其氧化力为自然界物质中仅次氟的强烈氧化剂，臭氧对水的溶解度为氧的13倍，能在短时间内大量融入水中，杀菌力可达氯的3000倍，杀菌消毒方法，使水中重生菌数显著降低，澄清水质，故臭氧可用来净化水质。

近年来，河北杀菌消毒，日本研制出一种新型的食品加工保藏技术，杀菌消毒设备，这就是**高压灭菌技术。**高压处理具有热处理及其它加工处理方法所没有的一些优点，可保持食品(如肉类等)原有的风味成分、营养价值和色泽，并杀死食品中常见的酵母菌、大肠杆菌、葡萄球菌等而达到灭菌目的。